やぎミルク チーズ ヨーグルトのルーラルカプリ農場

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やぎミルクの「ルーラルカプリ農場」は、岡山市中心部から東に車で約30分程走った豊かな自然の中に位置します。ここは葡萄の有名な産地で周りは葡萄で囲まれています。 私たちはここで山羊を育て、乳を搾り、その希少な「山羊の乳」でヨーグルトやチーズを作ります。 山羊を通じて皆様と出会い、山羊乳製品を召し上がって頂くことは最高の喜びであり、誇りでもあります。

 ルーラルキッチン & ザ・マーケット オープン!

お店をリニューアルしまして2014年夏、ルーラルキッチン & ザ・マーケットがオープン!よりゆったりと過ごして頂けるようになりました。
自家産の山羊ミルクやチーズ、自家製フォカッチャを使ったメニューの、ここでないと味わえない滋味深さと美味しさ。是非召し上がってください!

 ルーラルカプリ農場のバーベキューコース
ルーラルカプリ農場のバーベキューコース、これからの季節も最高です。手ぶらでお越し頂き、準備からお肉を焼くまで全てこちらでさせて頂いてます。美味しいお肉を贅沢にお腹いっぱい召し上がって頂くBBQ。自家製山羊チーズ、フォカッチャやソーセージ、お野菜などを選りすぐりのワインと共にお楽しみ下さい。

つづきはこちら>>

 

 おすすめ!山羊ミルクのカフェラテ「やぎラテ」!
ここでしか味わえない山羊ミルクのカフェラテ「やぎラテ」。美味しいです!

すっきりした山羊ミルクの美味しさに「内山下珈琲焙煎所KAERU」の豆を本格エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソ。バシッとキメます‼︎

ホットでもアイスでもご用意致します。ぜひお試しくださいませ!

 オンラインショップがリニューアルしました!
ルーラルカプリ農場オンラインショップはリニューアルしました。
手作りな上にまだ不完全ではございますが、クレジットカード決済、コンビニ決済も可能となり、お買い求めしやすくなりました。

今後ともよろしくお願い致します!

NEW オンラインショップはこちらから>>

 有名レストランのご用達。 山羊の生チーズ、フロマージュ・ブラン
シェフやパティシエ、シュバリエよりお墨付きのフロマージュ・ブランをぜひ毎日の食卓に加えて頂きたいです。

優しい酸味と、とても滑らかでキメの細かい口当たりの感動的な美味しさは、世界最高レベルとまで評価を頂き、ルーラルカプリ農場自慢の一品であります。

フロマージュ・ブラン(白いチーズ)は熟成する前の生のチーズで、カロリー控えめ、塩分無添加ですので、それらが気になる方も、安心して召し上がっていただけます。
乳酸菌・カルシウムが豊富で消化吸収が良く、まさに完全無添加栄養食です。
山羊のチーズは臭みが強い?と思っておられる方も多いのですが、概念が変わります。
上品でほのかな山羊風味は、より一層美味しさを引き立てます。

ジャムや蜂蜜など甘いものと合わせたり、サラダや肉料理料理などに添えていろいろと楽しんで頂きたいです!

 フロマージュ・ブランの食べ方いろいろ >>

 毎日の健康に欠かせない!と喜んで頂いています!
ルーラルカプリ農場の山羊乳ヨーグルトは寒い時期はとろーり、暑い時期はあっさり。
フレイバーはマイルドでコクがあるのに後味すっきり!

これさえあれば毎日のお通じは快腸!
なぜなのでしょう?
山羊ミルクが牛乳と比べて栄養価が高い上に吸収が良いことは、人の赤ちゃんや犬でも飲むことが出来ることでも証明されています。
そんな山羊ミルクをデンマーク産の元気な乳酸菌で発酵させ、じっくり仕上げました。
数十億個の乳酸菌が皆様のお腹の中で元気良く働きます。
健康の為に手放せない方は多く、大変喜んで頂いています。

ぜひお子様からご年配の方まで召し上がって頂きたいです!

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 山羊乳ヨーグルトのソフトクリームです!
いつでも人気、ルーラルカプリ農場自慢の山羊乳ヨーグルトで作ったソフトクリーム!
ヨーグルトの酸味と上品な甘みの美味しさ。こちらもここでしか食べられない自信作です!体が美しくなりそうな美味しさ。

メイプルコーンになりました。メイプルシロップの風味がヨーグルトと良く合います!幼児向けミニミニサイズも。クリーム、コーン共に卵不使用です。


ぜひ食べに来てくださいね!

 山羊乳と有精卵のプリンも召し上がれ!

ルーラルカプリ農場の「山羊乳とほんものタマゴの焼きプリン」は、ヤギミルクと有精卵、砂糖、バニラビーンズの4つの素材だけで作られた贅沢なプリンです。
生クリームを使用していないのに、とろける美味しさ!

ルーラルカプリ農場の新鮮な「ヤギミルク」と指定農場「ぴよぴよらんど」の自然卵のコラボレーション。
この卵は薬剤を使わず、天然素材で飼育されたニワトリから生まれた【放し飼い.有精卵.特殊卵】です。
色も違えば、コクが違う!安心、安全、低コレステロールの卵です。

どなたにでも安心して召し上がって頂ける究極のプリンをぜひどうぞ!

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  究極のミルクは「やぎミルク」! なぜなのでしょう?

だれですか?「山羊の乳は臭い〜!」と言っている人は。
「やぎミルク」は間違いなく美味しいです!
食べているものでずいぶん味や風味は変わってくるのです。

昔飲んで、「臭かったよ〜」と言われる方も多いですが、それはその辺の草ばかり食べていたからですね。

「やぎミルク」はコクがあるのに、あっさりしています。
「牛乳の風味の苦手」な方や「お腹ゴロゴロ」といった人にはぜひとも味わっていただきたいです。
一度飲んで頂けると間違いなく実感して頂けることでしょう。

ルーラルカプリ農場では、「人の母乳に一番ちかい」山羊の乳を搾りたてに一番近い状態を保つために、・・・

つづきはこちら>>

 懐かしのやぎミルク  

山羊は昔、私達の周りでとても身近な家畜として飼われていたのです。
ルーラルカプリ農場を訪れるご年配の方々がよく話してくださります。

「昔、母親の母乳が出なくて山羊の乳で育ったんだよ。」
「昔、食料が不足していたので、貴重な栄養源だったんです。」
「子供の頃、体が弱くて家族が近所に山羊の乳をもらいに行ってくれて、それを飲んで力をつけたんだよ。」
「搾るときには、両足を縛ってね。でないと、せっかく搾った乳を足でひっくり返されるから。」

という話を・・・

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 こんにちは! ルーラルカプリ農場代表の小林です。
「やぎミルク」の美味しさだけでなく、山羊の可愛らしさに、きっと皆さまは「やぎの虜」になることでしょう。

『ルーラルカプリ農場』は、皆さまが山羊たちと親しんでいただけるように、いつでも農場を開放しています。

ぜひ、自慢のやぎミルク製品を味わいながら、人懐っこい山羊たちと触れ合い、時間を忘れてゆっくり過ごしてもらいたいです。

皆様との「出会い」を大切にしていきたいと考えています。

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